看传统企业如何玩转生鲜电商

　　生鲜电商的发展始于2012年，迄今为止，已风风雨雨走过了三个年头。三年来，各大生鲜电商平台不断攻克各类难题，前赴后继地投身于“互联网+”时代的浪潮中。据了解，2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿，相较于2013年的130亿增长了100％。结合市场发展趋势，预计2015年及2016年的增速将分别达到100%、75%，对应的年销售额为521亿元和911亿元。然而，在为生鲜电商的迅速发展喝彩之际，我们也需要了解一个事实，那就是目前中国生鲜市场规模已接近1万亿元，但电商的渗透率却还不到3%，可见生鲜电商在这片蓝海市场里还需继续奋斗，以不断提高市场渗透率。

　　行业发展挑战重重

　　生鲜市场的未来是光明的，但发展的过程却相对比较曲折。至于其中的原因，主要可以从需求和供应两大方面来分析。就需求来看，目前，虽然网络购物的意识已经深入人心，但这样的意识多存在于部分品类商品的购买中，例如服装、电器，存在一定的局限性。生鲜是易腐产品，品质与新鲜程度是消费者选择的第一要素。采购商是否能以诚实的态度采购产品，通过物流运输是否还能够保持较高的质量，多数消费者对此还存在一定顾虑。且不可忽视的是，在长期生活模式的影响下，目前便利店、大型商超仍是采购生鲜产品的首选，毕竟是否新鲜可以直接判断，且如果出现质量问题，还可以直接维权。

　　就供应方面，目前横矗在生鲜电商面前的最大问题还是物流问题。现阶段,我国大部分鲜活产品物流没有形成连贯成型的冷链物流。由此在运输、分销和零售的多次装卸搬运中增加了二次污染的机会,降低了产品的新鲜度,在产品质量上打了折扣。同时市场化程度较低,，缺乏专业化运作，致使食品冷链的成本和商品损耗很高以及最后一公里配送的速度问题也成为了部分生鲜电商的短板。

　　佼佼者不断创新

　　即使前方荆棘遍布，也有行业领先者披荆斩棘。鲜易网作为国内首家生鲜食材B2B电商平台，凭借B2B+O2O的运作模式，将行业上、下游资源高效整合，向广大从事生鲜食品生产、贸易、流通的企业、团体、个人提供产品展示、批发交易、物流配送、金融服务。利用敏捷供应链深度服务大C小B类型客户，同时通过冷链物流平台、增值服务平台和电子商务平台，在行业内率先推出社区生鲜便利店业务，建立18000 多家深入社区的生鲜便利店、专卖店和超市专柜，将生鲜日配品送到千家万户，方便居民生活。

　　据了解，目前，鲜易网网购的用户大部分是众品实体店购物的常客，包括与众品合作的一些餐饮连锁、食品加工企业等，他们对门店售卖的生鲜产品有更直观的认识，且信任度高，因此对鲜易网的生鲜商品有更强的信心及购买倾向。

　　在物流问题上，鲜易网眼光长远，选择了自建冷链物流，力求避免第三方物流支持下的生鲜产品质量不可控的问题。至于最后一公里，鲜易网运营网络化冷库180万m3，冷藏车辆近3000台，由此，运输+宅配能力可见一斑。